与論空港すぐ前にあるレストラン、「蒼い珊瑚礁」。
目の前に広がるサンセットビーチを見ながら、美味しい料理が楽しめます。

オーナーの関口さんは発明家です。与論特産のもずくを使って作ったのが「もずくそば」一度食べたらやみつきになります。目の前の綺麗な海から引いた海水を煮詰め、１００％ピュアーな塩を作っています。塩なのに甘く感じます。いろいろ美味しい塩を探してきましたが、何と与論で巡り会えるとは！！それに黒糖で作るお酢はまた絶品。お酢好きの私にはたまりません。水で割って飲むとまるでジュースのようです。お塩とお酢、我が家の一番大切な調味料が与論にありました。

お酢は生きています。炎天下でもがんばって成長しているそうです。３年寝かすと本当に美味しいお酢に育ちます。